Ribeira Sacra , Dominio do Bibel Lalama 2019 Tinto

18,50 €

O 'Lalama' é produzido principalmente a partir de Mencía, embora outras variedades indígenas, como Mouratón, Sousón, Brancellao e Garnacha Tintorera, confiram tons extras de complexidade. Estes são colhidos de uma variedade de locais íngremes e terraços em ardósia e argila. As uvas foram desengaçadas, esmagadas e fermentadas com leveduras indígenas em grandes cubas de madeira com tampo aberto, depois criadas em barricas usadas e ainda repousadas em cuba por um total de cerca de vinte meses.