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Domaine Laroche Chablis Saint Martin Branco 2018

22,00 €

O Domaine Laroche está diretamente ligado à história de Chablis, sendo um dos maiores e mais respeitados proprietários de vinhas Grand Cru da região. Com efeito, possuem mais de 90 hectares de vinha localizada nas melhores parcelas. A sede do Domaine Laroche é o secular edifício da Obédiencerie de Chablis, o que revela uma herança com origem na Idade Média, tempos em que os monges de São Martinho de Tours ali produziam vinho. Consta-se que as relíquias de São Martinho foram guardadas na Obédiencerie durante dez anos. Mantendo este enorme património, o Domaine Laroche continua a elaborar e a envelhecer os seu Premier e Grand Cru nestas caves com mais de mil anos de história. A filosofia prevalecente na Laroche é fundamentada na especial atenção dada aos terroirs, de forma que estes expressem melhor as suas características particulares, dando origem a vinhos bem equilibrados e longevos. A figura icónica da empresa é Michel Laroche, que começou a trabalhar com o seu pai aos 15 anos. Licenciando-se em Enologia na Universidade de Dijon e já integrado no negócio de família, Michel Laroche acrescenta sistematicamente e por um período de vinte anos, várias parcelas de vinha. Em 1985 compra o já referido edifício da Obédiencerie de Chablis, celebrando desta forma um vínculo familiar iniciado em 1850 pelo seu bisavô Jean-Victor Laroche que havia adquirido nesse mesmo ano, dois pequenos vinhedos na vila de Malligny.

PAÍS: França

REGIÃO: Bourgogne

CASTAS: Chardonnay

ÁLCOOL: 12.5% 

CAPACIDADE: 750 ml

- NOTAS DE PROVA -

Notas frutadas de maça e pera, com muito subtil presença de hortelã. Com perfil mineral e acidez bem definida, é um exemplo bem balanceado de um delicioso Chablis de entrada de gama.

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